12个月以上茄汁豆腐酿肉

这个菜看着挺复杂其实就三步，二十分钟内就可以搞定。不要孩子一不吃饭就想着菜是不是没有味道我是不是要加盐了？其实孩子的味蕾很敏感，比我们大人的好很多，即使不加盐也能吃出好滋味。
打个比方我们老是说家里老人做菜咸，为什么？
因为他们老了味觉退化了所以要比较多的调味料才能吃出滋味，那孩子跟你也是一样的，你是大人吃了几十年的调味料，所以食物的原味你会觉得没有味道，但是你若加了盐自己吃着合适了，但是孩子可能会太咸了。
如果长期吃一些调味料比较多的食物，那味觉也会变得迟钝，长大了自然就越来越重口味了。
如果你想孩子养成清淡饮食的习惯，那就让我们从这里改变，全家都吃清淡少盐的食物，孩子尽量三岁前不吃盐或者少吃盐，这对孩子来说可能是一辈子很珍贵的礼物，因为你孩子长大以后可能会更加深的体会到食物本身的滋味。这是钱都买不来的哦。
不过要是你试过很多方法，孩子真的不吃饭引起你的焦虑了，那你也可以适当加一些盐调味，这样你缓解了自己的焦虑孩子吃饭也没那么大压力了可能也会慢慢好起来的，所以也不是一岁以后禁止一切调味品，也不是那么绝对的

用料  

12个月以上茄汁豆腐酿肉的做法  

1. 准备好材料，豆腐泡买过来用水洗一洗再用 但是不要太用力挤压会破掉，肉准备肥肉相间的比较好吃，但是不要用太肥的肉哦，香菇提前泡发，也可以用蘑菇，但是香菇味道更浓郁比较推荐这个

2. 肉切片以后用柠檬腌渍15分钟去腥，也可以用姜片去腥，夏天一定要放冰箱

3. 葱切碎，香菇切片备用

4. 把肉、香菇切成末备用

5. 放上淀粉。淀粉可以是番薯粉也可以玉米淀粉都可以

6. 我加的泡香菇的水，会更香，所以香菇泡发前要洗干净，这样香菇水就能用来调味了

7. 在豆腐泡上面戳一个洞，你可以搞的大一点会比较好酿进去

8. 把肉使劲往里塞，塞满就可以了

9. 锅里水开后放入豆腐泡酿肉蒸20分钟左右，这样就可以吃了，但是如果做一个茄汁淋面会更好吃哦

10. 这是茄汁淋面的材料，番茄酱我教过做法也可以买无添加的番茄酱来用，准备一些淀粉跟水

11. 水5g+淀粉3g搅拌均匀

12. 锅里放入番茄酱加入刚才的水淀粉搅拌成这样的粘稠的状态

13. 倒入豆腐泡裹均匀即可，如果感觉淋面太稀可以继续熬煮蒸发一些水分就可以

14. 可以添加我的微信，交流更多辅食相关。

小贴士

1、也可以用其他的东西来做酿肉，比如丝瓜酿肉、豆腐酿肉、竹荪酿肉、番茄酿肉等等都可以做
2、肉是切成末不是泥，如果没有工具就用刀剁也可以
3、番茄酱多点少点都可以，多点味道更浓郁，淋面自己调整一下状态