中式｜枣泥核桃发糕

用料  

中式｜枣泥核桃发糕的做法  

1. 红枣洗净去核，和红糖，水一起放到破壁机里打成枣泥

2. 趁热把酵母加进枣泥，随后加入面粉，木薯粉，玉米油，所有的搅拌均匀，倒入核桃碎，拌匀

3. 盖上保鲜膜发酵一小时，我是用了烤箱的发酵功能（大概40度）

4. 第一次发酵好后抽打几下排出空气，模具刷少量油防粘，把面糊倒入模具，继续盖保鲜膜进行二次发酵，大概20分钟，最后撒上白芝麻

5. 100度蒸30分钟，观察状态，如果感觉很多水分，再170度烤10分钟