老鸭粉丝煲

用料  

老鸭粉丝煲的做法  

1. 鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净

2. 换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒

3. 砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右

4. 待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可