金针菇羊肉卷炖蛋片

某天家里只剩一盒金针菇几个鸡蛋，突然想起冰箱还冻着半盒剩的羊肉卷，随手一做，大获好评。。于是此菜成了我们家的家常菜！方便快速又好吃！

用料  

金针菇羊肉卷炖蛋片的做法  

1. 羊肉过沸水涮一下，

2. 鸡蛋平底锅摊饼，切片。

3. 金针菇下水（我用的是羊骨汤），加羊肉片蛋片一起煮至熟烂。加盐，滴少许生抽，撒胡椒粉葱花出锅。

小贴士

羊肉片一定要涮去浮沫再炖煮，煮金针菇用羊骨头或者肉汤会更美味哦！