椰蓉凉糕

用料  

椰蓉凉糕的做法  

1. 先把豆沙分成两份，各40克，搓成条， 用保鲜膜卷起放入冰箱冷藏，备用。我带着不沾手套做的，也可以借助保鲜膜搓豆沙 ，防止粘。 豆沙馅我是自己刚炒好的，自制豆沙馅的做法，具体可以参考我之前发的豆沙馅做法菜谱。

2. 第二步很简单，1-5步骤称好，然后混合在一起用打蛋器搅拌均匀。忘了拍图

3. 将搅拌好的浓稠食材放在蒸锅中蒸15分钟，蒸完的状态如上图。将蒸熟的糯米分成两等份

4. 把糯米团整成上图形状，冰箱内取出备用的豆沙馅放上去

5. 卷起来，继续搓成长条，调整形状

6. 洒上椰蓉

7. 切好了 就是上图。软糯香甜，好吃的停不下来😊

8. 耶