啤酒鸡翅 不用炒糖色～

不知道啥时候在哪里看到的方子了～总之很久远 大概是刚会做饭的时候 哈哈 简单省事 炒糖色那种事还是交给董叔儿好了！
超随意的方子 配料都是适量。。。

用料  

啤酒鸡翅 不用炒糖色～的做法  

1. 鸡翅提前泡出血水 大概1个小时左右 泡好捞出来沥干水分 泡的时候可以把姜蒜切片

2. 锅中放油 油热放姜片蒜片 炒出香味儿放入沥干水的鸡翅

3. 鸡翅炒出水分 略微变色 依次放入料酒 红糖 老抽 生抽 翻炒均匀 不炒糖色有时候我习惯用红糖上个色 没有也无所谓 老抽上色也够了

4. 放入啤酒 刚好沫过鸡翅就行 沸腾之后撇去浮沫 中小火 盖锅盖焖15到20分钟

5. 用筷子扎一下鸡翅 轻松扎透就行了 放盐大火收汤 这时候如果觉得颜色不够可以在点一点儿老抽 我习惯收汤的时候在放一点砂糖提一下亮～

6. 收到汤汁浓稠 出锅！装盘可以撒点小葱花～