一人份创意炒粉丝

想吃炒饭，但是没有准备隔夜饭！肿么办呢？那把米饭换成粉丝，来做炒粉丝吧！

用料  

一人份创意炒粉丝的做法  

1. 把粉丝煮喽，沥干水分。

2. 把洋葱和胡萝卜切丝切条条。
   一開始覺得很少，結果切完覺得好多。果然要小心！

3. 把泡发的香菇也切条条，泡香菇的水留起来，等等有用！

4. 打一个蛋，搅一搅加点盐备用！

5. 热油锅！然后把胡萝卜丝倒进去炒！炒软断生。
   炒出黃黃的油趕快下一步！

6. 因为香菇好像比较不容易熟？所以我先放香菇。

7. 接着放洋葱，炒软所有食材！（小心不要焦喽）

8. 把鸡蛋倒进去，一起翻炒。

9. 蛋基本凝固之后，把粉丝加进去。
   粉丝有点干了，这时候之前预备的香菇水可以加进去一起搅拌，就不会太干。

10. 然后依照个人口味加入生抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀，关火、盛盘！

11. 炒鸡好吃！

小贴士

1.胡萝卜较不容易熟，所以先炒胡萝卜丝。胡萝卜里面的营养是脂溶性的，这样也可以帮助胡萝卜素释放出来！

2.如果喜欢别的口味，也可以加入其他佐料一起炒！

3.建议用不沾锅！如果没有，油要适当增多，不然粉丝可能会沾锅。

4.粉丝煮好放太久，会变干，所以一开始泡发香菇的水就有用处了！加进去让味道更丰富！

5.如果有小葱，起锅之后洒一点，既美味又好看！