炸鱼条

在微博上学的这道菜，看到下厨房里没有，就搬过来了。非常简单，需要的材料很少。

用料  

炸鱼条的做法  

1. 无刺的鱼切成一厘米粗的条状。（龙利鱼、巴沙鱼什么的都行。平时在超市买冻好的回家存着，解冻很快。）

2. 用胡椒粉、料酒拌匀腌制。不用放盐。

3. 腌制时间随意，久一点也不会有什么影响。

4. 依次裹面粉（形成雾面的一层就行），蛋液（不用分蛋黄蛋清），面包糠（滚一层即可），入锅炸。（平底锅少油或炒菜锅多油都一样）。

5. 装盘，用自己喜欢的酱汁蘸着吃。我比较喜欢泰式辣酱。没有酱就用酱油、醋、糖各一瓢调个汁也行。

小贴士

所有调料都是家中常备的，想什么时候做都非常简单。