低钾低盐低油的胡萝卜土豆丝

一定要焯水，降低蔬菜中的钾，泡水，焯水都是可行的。

用料  

低钾低盐低油的胡萝卜土豆丝的做法  

1. 首先土豆和胡萝卜切成丝，当然如果觉得麻烦也可以用搓菜板

2. 做一锅热水，分别焯水，捞出待用

3. 准备醋碗，我这个勺子一勺刚好是10克，50克醋，20克饮用水，1克绵白糖，搅拌一下至糖融化。

4. 葱不用太多，我今天没有用葱叶

5. 锅烧热，加入10克油

6. 小葱花加进去～

7. 葱花出香味之后，把土豆丝倒进去，噼里啪啦开始翻炒

8. 这时候把胡萝卜丝也倒进去，一起噼里啪啦翻炒

9. 据说胡萝卜素在油脂的料理之下会更好的释放，当闻到胡萝卜的味道时候，把事先调理好的醋碗，沿着锅边均匀的倒进去，翻炒至醋汁吸收，加1克盐，翻几下。

10. 关火，成盘。这道酸酸的土豆胡萝卜丝就做好了