低脂少盐的青笋叶土豆胡萝卜焖饭

这是青笋土豆素焖饭，喜欢肉食的亲，也可以再加入鸡胸肉（鸡胸事先切丁，用盐和黄酒、葱姜、生粉腌制15分钟）100克，用油滑散断腥。

用料  

低脂少盐的青笋叶土豆胡萝卜焖饭的做法  

1. 大米淘洗干净，用水略浸泡一会再滤去水。把米放进电饭锅里，平铺锅底。

2. 土豆去皮切丁入油锅炸熟，捞出滤干油。胡萝卜入油锅炸熟，捞出滤干油。把土豆丁胡萝卜丁一起放入电饭锅里的大米上面，平铺。

3. 青笋叶洗净切碎，用十克盐稍稍腌制下挤去水分，放入电饭锅里的土豆丁和胡萝卜丁上。（如果想加鸡胸肉，可以在此时把事先腌制好的鸡胸肉丁平铺在青笋叶上面）。取1饭碗水，放入4克盐化开，把盐水均匀倒入电饭锅内，关上锅盖，启动煮饭模式。煮饭模式结束后，不要马上打开电饭锅，上饭菜在锅内再焖十分钟，此时不用启动电饭锅任何模式。打开锅盖，淋上芝麻油数滴，用饭勺把锅内所有的食材翻拌均匀。此时，可试下口感轻重，可选择性的添加味粉或鸡精或蘑菇精。如果感觉味道淡了，也可再稍稍调入点盐，

4. 少油又清淡的菜饭，开吃啦！