柠檬🍋泡爪
因为爱吃又怕外面买来不干净，所以只能自己动手整起来啦
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 柠檬 | 2个（我用的是小柠檬） |
| 百香果 | 3个 |
| 小红椒 | 5根 |
| 葱 | 1根 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生姜 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 大蒜 | 2颗 |
| 陈醋 | 1小碗 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 剁椒酱 | 2勺 |
| 味事达味极鲜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
柠檬🍋泡爪的做法
鸡爪洗净去指甲，先放锅里焯一遍掉，再用水龙头冲洗干净，然后对半切好待用
![柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第2张]( "柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第2张")
重新起一锅清水，准备好干辣椒等材料
![柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第3张]( "柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第3张")
等水差不多烧开，将准备好的干辣椒、花椒、八角等材料放入锅中
![柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第4张]( "柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第4张")
待水开后倒入鸡爪，加适量盐、料酒
![柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第5张]( "柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第5张")
在煮鸡爪的过程中，我们可以将剁好的蒜末、辣椒段放入沙拉盆中，加入一小碗陈醋，适量味极鲜、老抽、盐巴、白糖、剁椒酱、百香果肉、柠檬汁（柠檬一个挤汁，一个切片，要去籽，不然影响口感）调成酱汁备用
![柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第6张]( "柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第6张")
将煮好的鸡爪用凉水冲洗干净然后泡在冰水里
![柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第7张]( "柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第7张")
待鸡爪温度变凉便可捞起来放到调好的酱汁搅拌
![柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第8张]( "柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第8张")
搅拌均匀后可以包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上，这样味道更好，我是怕窜味所以直接用冰块泡在脸盆里，冷藏期间记得隔一段时间翻一翻哦，这样有助于入味
![柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第9张]( "柠檬🍋泡爪的做法步骤图，柠檬🍋泡爪怎么做好吃 第9张")
