春天才能吃到的花椒尖炒蚕豆

用料  

春天才能吃到的花椒尖炒蚕豆的做法  

1. 新鲜蚕豆剥壳洗净

2. 加水煮熟，滤干水分待用。

3. 新鲜的花椒尖（花椒树春天发的芽）洗净晾干水分。

4. 起锅放油把花椒尖炸一下，起锅备用。留底油加入干辣椒段，昭通酱翻炒。

5. 下蚕豆翻拌均匀。

6. 加入花椒尖，酱的咸味儿已经够了，不用额外放盐。

7. 翻拌均匀起锅开吃，超级下饭！