蚕豆的正宗食谱

又到了吃蚕豆的季节，饭店的油浸蚕豆那个油不敢恭维，自己在家做放心又实惠关键是快啊用料蚕豆一把香叶五片八角一个干辣椒五个蒜头六瓣油两勺盐适量葱一小把花椒少量油浸蚕豆家庭版的做法蚕豆，香料，葱洗净蚕豆入锅，倒水，水刚......

肥美碧绿的鲜蚕豆，只在这个季节可以品尝到的鲜美滋味。用料带壳鲜蚕豆500克梅干菜1小把干红辣椒2只黄酒10克盐2克梅干菜炒鲜蚕豆的做法新鲜带壳蚕豆500克剥去外壳清水洗净并沥干水分剥去里层嫩皮，此步骤也可跳过，去掉里......

豆瓣和火腿的搭配能让这道菜的鲜味上升好几个度，放盐的时候要中和考虑火腿的咸味，尽量少放一些，保持食材的本味。用料蚕豆瓣300克水2小勺盐酌情少量食用油少量火腿1片小葱2根味精酌情少量蚕豆火腿煲的做法豆瓣剥好，火腿切......

用料新鲜蚕豆仁200克腊肠适量盐少许芝麻油少许蚕豆腊肠蒸的做法蚕豆仁用水冲一下，锅中放清水，放适量，滴几滴油，蚕豆仁焯一下捞出，沥水,盛盘，滴几滴香油觉得不够的话再放少许盐铺上切好片的香肠,原锅加清水，放入蒸架放上蚕豆......

用料剥皮蚕豆500克大蒜瓣3瓣辣椒2个盐1盐铲糖1.5盐铲生抽1勺油焖蚕豆的做法蚕豆洗净剥皮，蒜瓣切沫，辣椒去籽放点底油爆香蒜沫倒入蚕豆中大火炒3分钟放入干辣椒、盐、糖、生抽，再炒2分钟基本上颜色变成深绿就是熟了盛盘开......

看到一条蚕豆保鲜，不流水份，和刚买来一样，一年四季新鲜，现在蚕豆大量上市，营养丰富，我就都没买点把这个小妙招告诉大家幸福健康快乐每一天，天天好心情😄😄😄🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料食用油少许蚕豆保鲜法一简单方便一年四季都保鲜的......

蚕豆，春天的味道—四季有时，花开有序，谁的等待，恰逢花期，谁的遇见，缱绻了流年。用料蚕豆一碗香料若干片盐若干克干辣椒3个蚕豆最好吃做法~油浸蚕豆的做法蚕豆选嫩的，左侧蚕豆底部浅色为嫩，深黑色为老。准备好配料，取几样常见香......

吃了那么多春的时令美食，今天终于轮到它了！翠翠绿绿透出一股新鲜劲儿的它，在做成糕点之前，大家对它的味道都挺怀疑的——“炒的我就吃过，做成糕点还是第一次见呢。”“啊？它的味道真的不会怪怪的嘛？”它就是今天的主角：蚕豆糕......

应季的新鲜蚕豆上市了，不容错过，且吃且珍惜，剥些蚕豆粒，美美地炒个鸡蛋，绿色邂逅了黄色，蛋白质妥妥的，做个快乐幸福的干饭人吧！用料鲜蚕豆500克鸡蛋4个小葱1根生姜丝少许红辣椒1个盐少许食用油少许鲜蚕豆粒炒鸡蛋～最爱人间烟火......

豆腐含钙量较高，与含丰富维生素的蚕豆和冬瓜搭配，补钙效果更好。用料蚕豆200克冬瓜200克豆腐1块葱2根排骨200克蚕豆冬瓜豆腐汤（补钙）的做法1.鲜蚕豆，洗干净，焯水备好；冬瓜洗干净，去皮切块，豆腐切小块；排骨先焯水2砂锅放水先放排......

我介绍的这种炒蚕豆的方法不用加水，所以炒出来的蚕豆又嫩又有嚼劲。而且很香哦！最主要的是这碗菜五分钟就搞定啦！很简单也好吃哦！用料蚕豆适量葱一把料酒适量盐适量蔬菜鲜（或者味精、鸡精都可）适量葱炒蚕豆（不加水版）的做法炒......

开春后，长江以南的各种绿色蔬菜竞相上市，蚕豆在鲜豆类里格外出众！蚕豆性平，蛋白质含量仅次于大豆，其氨基酸种类齐全，可滋补脾经和胃经，利水消肿。刚上市的蚕豆，豆荚翠绿，剥出的嫩蚕豆碧绿生青。用手一挤，内里的浅青色肉质柔软清......

春天的蚕豆最鲜嫩，和牛肉一同煲在一起，让人回味无穷！用料牛肉500克蒜5瓣姜1块盐15克料酒2勺蚝油2勺蚕豆500克胡椒粉2克鸡蛋1个豆瓣酱2勺干辣椒5个桂皮2块八角2个蚕豆牛肉煲的做法牛肉洗净切成拇指大小的丁丁状。将配料洗......

用料蚕豆300克油盐蚕豆的做法焯水油盐豌豆-加盐小火干炒后泡3个小时后炒/拌，炸花生-冷锅冷油炸花生米加韭菜炒很配炒至......

现在是蚕豆季，吃腻了清炒的，变变花样用料蚕豆2斤杏鲍菇2个蒜几瓣杏鲍菇蚝油蚕豆的做法蚕豆剥了壳杏鲍菇切丁蒜切蓉起油锅，把杏鲍菇爆香，盛出来起油锅，放葱和蒜蓉，等到香味出来了，倒入蚕豆翻炒加蚝油，加一点点盐(蚝油有咸味的），......

云南宣威蚕豆下市季节家家都会做这道菜，不晓得其他地方是不是一样用料蚕豆一斤(带壳)500克火腿(宣威火腿最好，可用腊肉咸肉等代替)1块煮好的大米饭(煮干一点)3碗油适量蚕豆火腿焖饭(地方菜)的做法火腿用凉水泡一夜，然后......

用料蚕豆300克烟熏腊肉200克干辣椒4-5个蒜3瓣大葱1小段花椒粒8粒盐适量生抽5克白糖0.5克油10克胡豆半炒腊肉（蚕豆）的做法烟熏五花腊肉先用水煮20分钟，切片或者切丁。热锅加油，下腊肉（如果腊肉够肥，那就用腊肉把油脂煸出来，就......

蚕豆的季节就是很短，蚕豆的食用方法有很多，嫩的时候可以直接做菜，老的时候还可以用来制作酱油、豆瓣酱等，还能做成如五香蚕豆之类的小吃。蚕豆具有补充能量、利水除湿、健脾开胃的功效。用料蚕豆250克韭菜1小把盐1勺食用......

在广播里听到一个很新奇的素馅的做法，是某个餐馆的专业人士推荐的，用雪菜和蚕豆泥做馅。平时在广播或电视等媒体中难得碰到美食专家推荐纯素菜，想来味道应该不错，一定得试试，所以做豆泥海苔卷时特意留了一些蚕豆泥。不过专......

用料卷心菜六片蚕豆小半碗克胡萝卜半根咸肉一小块蚕豆卷心菜菜饭的做法咸肉用淘米水煮四分钟，可以去烟熏味。切成小块备用煸炒咸肉，等油渗出放入卷心菜、胡萝卜，放一小勺盐（一个菜的量），稍微煸两下即可，不用炒熟。米放入比平......

蚕豆和蒜苗子，都是春天的时鲜菜，吃起来！用料蚕豆200克蒜苗200克肉末50克蚕豆烧蒜苗的做法蚕豆洗干净蒜苗掐去头尾，掰成段，蒜苗要选软的，硬硬的就老了起锅放肉末放姜末炒香放蚕豆，蒜苗继续炒，炒至变色，放酱油继续翻炒放一小碗水......

❀【兰花豆】❀《零食系列八•炸蚕豆》谷雨节气最佳赏味的新鲜食材当属鲜蚕豆！吃最鲜嫩蚕豆的时间也就是20天左右，趁着蚕豆大量上市可以多买些，剥好了冷冻起来，吃上半年没有问题！市面上的炸蚕豆（绿色的）的价格高是有道理的：50......

用料鲜蚕豆一盘蒜瓣2瓣泡姜半芽泡红椒2个泡青菜少量青椒2个小葱1根花椒粒十几个泡菜烩蚕豆的做法鲜蚕豆洗净煮熟，捞起沥干，剥去外皮（只留内仁更易入味）备用；蒜瓣拍碎，泡姜、泡椒、泡青菜、青椒切成末，备用；热油下蒜碎、泡菜末......

超级喜欢油焖蚕豆，但是吃好几顿了，今天换换口味~用料咸肉250克大米3杯蚕豆400克香菇8朵洋葱1/4个咸肉🥩蚕豆饭~的做法咸肉切丁泡在水中，去除咸味。同时泡发干香菇。泡咸肉香菇的时间可以剥蚕豆，老一点的的就剥成蚕豆米（蚕......

用料蚕豆1盒土豆1个盐少许现磨黑胡椒适量橄榄油适量蛋黄酱少许蚕豆土豆泥的做法土豆削皮，蚕豆洗净备用。土豆切块和蚕豆一起放在清水里，水开后煮15分钟。将蚕豆和土豆用勺子踏成泥，其中蚕豆可以保持不分颗粒状，加入所有的......