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大粒酱肉豆腐馅饼

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.74W 次
大粒酱肉豆腐馅饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉
豆瓣酱

大粒酱肉豆腐馅饼的做法  

  1. 不用和面,我们用豆腐泥做皮,这样营养价值高,而且比较省力,首先选一块五花肉,一半切成肉丁,一半剁成肉馅,这样包起来不容易散,小吃qq微信329209338,增加粘性,口感丰富,要切成色子大小的丁,接下来要用酱炒一下,往锅里下入底油,放入蒜、姜炝锅,然后下入肉丁,翻炒,再放入2—3勺豆瓣酱,少许料, 翻炒均匀,炒熟,让后盛盘,晾凉再放入肉馅里。


    接下来处理肉馅,一份肉丁,一份肉馅,放入适量的白胡椒粉,盐,两勺蛋液,葱姜水,然后搅拌均匀,接下来把老豆腐按散,弄成豆泥,挖一勺豆泥按在手心里,掌心摁平了,铺上肉馅,然后再盖上一层豆腐泥,它稍微有点漏馅也没关系,包好后,再裹上蛋液,这样怎么煎都不会散,还能让豆腐的口感变得焦香,两面各煎制3分钟,这个营养健康,省时省力的馅饼就做好了。