生熟地茯苓薏米骨头祛湿汤

不少人对生地比较陌生，但相信很多人都知道“六味地黄丸”，六味地黄丸就是由生地为主所制的。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”
生地味甘苦、性寒而入血分，清热凉血。
熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。
二者合用，既能补益，又能清热之功用。
加了茯苓和薏米，健脾去湿^_^

用料  

生熟地茯苓薏米骨头祛湿汤的做法  

1. 准备好材料

2. 要买那种肥肉很厚的那种猪，不要买瘦肉猪，肉质紧实细嫩，保出来的汤水清香浓郁。
   挑选好骨头后，让人斩成大块

3. 洗干净后，冷水入锅，水没过骨头，煮开，翻一下面，接着煮一会。
   熄火，捞起骨头冲下冷水备用，煮骨头的血水倒掉。

4. 生熟地放干净的盘里，加适量清水泡干，用干净的旧牙刷刷干净

5. 冲几遍冷水，直至泡在碗里的水清澈

6. 完全洗干净后，切片备用

7. 薏米，茯苓，红枣，姜，洗干净后，和骨头，生熟地一起放入沙锅；

8. 注入适量清水

9. 盖好锅盖，中大火煲开（你觉得差不多煲开的时候，不要离开灶台，以防汤水溢出）后，转小火煮一个小时（薏米熟了即可熄火）

10. 出锅前五分钟，洗净枸杞，放入锅中；
    粗盐也在此时加入；
    一个小时后的汤色，满屋飘香。。。
    即便去了血水，还是有点浮末，煲开的时候记得用汤勺一点一点撇掉

小贴士

这样一锅汤，刚好是我们三口之家中餐和晚餐一天的量，饭前饭后各一碗汤。
如果你们人多，材料适当调整。
生熟地泡个十来分钟，或者更久些，怕有硫磺，再刷洗干净，对着水龙头用流水清洗干净。