煲的筒骨汤,上面的肉没滋拉味,某人建议我剔下来炒辣椒,照做了,居然别有一番滋味,和普通的辣椒炒肉丝完全不同的感觉,推荐
用料
火辣辣削骨肉的做法
把筒骨从汤里捞出来,剔下肉,用手撕碎,姜切细丝,辣椒切细圈待用
热锅放油,放肉,姜丝炒出香气,放辣椒,盐,翻炒
把辣椒炒软一些,放老抽生抽,一点点糖,继续炒,辣椒蔫蔫的感觉,出锅
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