海带冬瓜排骨煲
最近迷上各种煲的做法，鲈鱼煲，牛肉煲，排骨煲......
用料
| 冬瓜 | 600克 |
| 海带 | 100克 |
| 排骨 | 600克 |
| 海米 | 1小把 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
海带冬瓜排骨煲的做法
龙骨用流动的清水洗净
![海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煲里加满水，盖过排骨。同时水里加3片姜，一勺料酒，去腥。开大火煮涨，后转小火煮约15分钟。
![海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这时会出很多沫子，延锅边将沫子打掉，直到汤色澄清。
![海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
洗净切块
冬瓜，海带。个人觉得海带结吃起来口感硬，因此洗干净后把海带结解开。![海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大海米因为盐味重，需要提前泡发一会，并洗掉多余的盐份。
![海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把冬瓜，海带，海米加入汤中，加入一勺胡椒粉，开煮，大约40分钟！
![海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大概经过40多分钟的时间，一碗有营养的海带冬瓜排骨煲就做好了，最后加点盐调味，起锅。
![海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "海带冬瓜排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
排骨一定要焯水，撇去浮沫！
海带结如果觉得口感硬，可以事先解开，洗净，切小块！
煲汤尽量少加调味料，保持原汁原味！
