双椒戏藕
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜# 记得曾经不是很喜欢吃藕,只因一次在一四川妹子的带领下,吃了一次酸辣藕片,从此便与藕结下了缘。今日,突发奇想,改良了酸辣藕片的制作方法,做法很简单,入口更美味。
用料
红椒 | 一根 |
青椒 | 一根 |
肉末 | 30g |
新鲜莲藕 | 250g |
葱 | 3g |
醋 | 30g |
料酒 | 15g |
水 | 40g |
盐 | 2g |
味精 | 5g |
双椒戏藕的做法
将全部食材洗净,切片备用。
锅内下油,将肉末炒至7分熟,下藕片翻炒2分钟,倒入料酒翻炒2分钟,加入盐翻炒1分钟,倒入醋翻炒1分钟,倒入水炒至水份变少。
最后倒入青红椒片翻炒2分钟,加入味精即可起锅,入盘后撒上葱花。
小贴士
因为姑娘我吃藕比较喜欢吃熟点的,所以炒的时间长了点,如果喜欢吃脆脆的,7 8分熟的藕片,可以适当的减少炒的时间。