冬笋鸡丁

用料  

冬笋鸡丁的做法  

1. 鸡小胸改刀鸡丁，放淀粉少量，料酒若干，一点盐。
   冬笋剥皮，切块，下开水焯3分钟。

2. 热锅，葱花，下入鸡丁翻炒，转中火。下入冬笋块，加开水炖5-8分钟。加盐放一点老抽上色，生抽提鲜。

3. 出锅。