山药百合炒肉

助农活动，买了新鲜的兰州百合，加上本人特别喜欢吃山药，于是有了这道菜。下面是做法，下次有再煮这道菜我再来补照片。

我个人觉得，其实炒菜不需要拘泥于一定要跟着菜谱加什么材料，多少量，按自己口味和喜好来就好了。这菜谱就当作是投石问路，给各位一个参考了。

用料  

山药百合炒肉的做法  

1. 1. 猪肉切好加点料酒和生粉先腌15分钟
   

2. 2. 黑木耳泡水，大概5分钟就泡开了，泡的时候空档给山药和胡萝卜去皮，并切好。去山药皮的时候一定要戴手套，否则手会很痒。洗干净百合。
   

3. 3. 煮热水，放山药和黑木耳进入煮一下，水开后2-3分钟后就可以捞起备用了。
   

4. 4. 热油锅，放红萝卜和猪肉进去炒熟。
   

5. 5. 加入百合和煮熟的山药和黑木耳一起炒，加蚝油和适量盐，起锅，完成。