百合山药小米瘦肉粥

婆婆骨折住院 因年事已高 食物必须软烂 易消化 易吸收 每日的汤汤水水是必备的营养餐 因躺着的时间太长 肺部轻微感染 需要清肺 就有了这道补气 清肺 滋阴养血的百合 山药 小米瘦肉粥

用料  

百合山药小米瘦肉粥的做法  

1. 准备食材：鲜百合+小米+山药+里脊肉

2. 百合洗净 山药去皮切片 小米提前最少两个小时泡好

3. 入料理机加水打成糊状 入砂煲熬煮二十分钟

4. 里脊肉剁成肉糜 加少许淀粉+白胡椒粉+盐+黄酒调味

5. 加入熬好的粥中不停搅拌 使肉分离 再次煮制开锅即可

小贴士

这道粥品淀粉含量较多 容易糊锅 对火候有要求（始终中小火）还要多搅拌