腌鹅蛋咯
又到了大鹅蛋上市的季节,多舛的2020春天,人们都因为疫情变得敏感消沉,而可爱的大鹅们没有因此懈怠,依然很努力的为人们奉献了许许多多的🥚宝宝。
我们不要辜负了这美好的季节,腌鹅蛋做起来啊
用料
蛋 | 18个 |
白酒 | 半碗,最好是高度的 |
盐 | 300克 |
保鲜膜 | 1卷 |
腌鹅蛋咯的做法
蛋宝宝洗净,晾干。握在手里白白胖胖的大鹅蛋,看着就欢喜
保鲜膜一卷,
每个鹅蛋需要一段保鲜膜,铺在案板上,比照案板大小一样,用刀划断,整齐,好卷
半碗高度白酒,另拿一个碗,适量食用盐。去年是用的大粒海盐,不容易裹在🥚的表面
鹅🥚在白酒里滚一圈,在放在食盐碗里,均匀的沾满食盐,放在保鲜膜三分之一处,各方向里将🥚裹紧
将一个个白胖的🥚裹好,放在容器里密封,放在阳台上,耐心等待20天左右吧,如果是鸡蛋,差不多两周就可以了,鹅蛋太大了,肯定需要的时间长一些
期待20天以后……