给产后妈妈们一道增乳营养汤——【黄豆芽野生鲫鱼汤】
用料
黄豆芽 | 100克 |
河鲫鱼 | 4小条 |
黄酒 | 两匙 |
姜 | 5片 |
葱结 | 一个 |
盐 | 少许 |
黄豆芽野生鲫鱼汤的做法
主要原料:黄豆芽,河鲫鱼
鲫鱼去鳞去内脏洗净,沥干水分
豆芽摘去老根,冲洗干净备用
姜片和葱结塞入鲫鱼内堂,用料酒擦拭表面,腌制片刻
锅中放入少许食用油,先将豆芽翻炒至断生
然后在豆芽中加入足量的开水,大火烧滚后
放入鲫鱼,待再次煮沸腾之后转中小火,煮7,8分钟即可
吃前,放入少许的食盐调味即可
小贴士
1,
发奶的鱼汤最好不用油煎,生滚的营养更好。
2,
煮的时候不放盐,吃前才放,过多的盐分会回奶,所以吃到有咸味就好,不要过度求鲜。