洋葱烧海参(美国海参)
所用海参为纯野生墨西哥肥仔参,也就是当前大部分人所称的美国海参。
用料
海参 | 美国海参大号一只 |
洋葱 | 一个 |
香菜 | 一小把 |
酱油 | 一大勺(适量) |
白糖 | 满满一勺(适量) |
水淀粉 | 小半碗 |
洋葱烧海参(美国海参)的做法
海参泡发(在我的厨房有各种美国海参泡发教程)
海参切片,洋葱切丝,香菜切成小拇指长的段。(配菜我没拍照,晚上光线不太好~)
油热下洋葱和香菜翻炒,蔬菜炒软后放入海参片。倒入酱油与白糖,翻炒均匀后,加入水淀粉和少量盐,勾芡,海参和洋葱都挂上味道,汤汁快烧尽时候出锅。(放香菜味道很赞哟,也可以根据自己口味放点五香粉,这道菜非常家常,是吃海参的一种简单做法。)
小贴士
1)我烧菜用的墨西哥肥仔参,切的比较厚,您想用什么参,切什么样子随意。
2)新浪微博@美国海参女王大人