市场卖海鱼的大姐教的做法,回来后自己又给改良了一下,挺好吃的。
用料
鲨鱼皮汤的做法
猪骨熬汤备用。
鲨鱼皮洗干净,切小块;香菇,干贝,鱿鱼,竹笙泡开,除干贝外,其他切条。
热锅下一点油,鲨鱼皮炒一下后下香菇继续炒,然后下鱿鱼。把猪骨汤倒进锅里一起煮,下干贝和竹笙。汤烧开的时候,淀粉加一点水,搅拌后下到汤中,起锅前下胡椒粉,盐,一点点味精。
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