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帮主烤脑花

推荐人：来源: 佳肴吧阅读: 1.61W 次大中小

帮主烤脑花的做法步骤图，帮主烤脑花怎么做好吃

在重庆，脑花是重庆烧烤之灵魂。有传统的，有新式的，不过我吃过许多烤脑花，大多数油多味重，一味的追求用调料去压脑花的腥味，这样做虽然压住了腥味，却非常闷人。后经过我走访学习后，在创作这道烤脑花时，经过了改良，讲究的是嫩而不腻。

用料

猪脑	一个
葱花	1勺
生抽	1勺
鸡粉	1勺
泡椒	1勺
泡萝卜	1勺
花椒粉	3勺
孜然粉	3勺
油辣子	1勺
干辣椒面	3勺
熟芝麻	1勺
蒜泥	1勺

帮主烤脑花的做法

鲜猪脑，血丝清理干净
加料酒，姜蒜去腥

标签: #好吃 #脑花 #帮主 #帮主烤脑花

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