超美味原汁椰子鸡
教大家做一道椰子鸡。好喝到飞起。
用料
三黄鸡 | 1只 |
椰子 | 1个 |
姜片 | 3片 |
红枣、枸杞 | 少许 |
人参 | 选用 |
超美味原汁椰子鸡的做法
三黄鸡切块,用水冲净血水后,冷水入锅,加姜片,大火烧开后捞去血沫,小火再煮5分钟;
捞出鸡肉,用温水洗净,放回锅内,加红枣、枸杞、人参(可选),大火煮开;
加入一个椰子量的椰子水和椰肉,炖2小时即可。
重点来了,如果你买的是新鲜椰子,我要传授你开壳的技巧了。
首先,剥开椰子的外纤维皮,漏出里面的内核;
然后,找到椰子底部三个自然开孔的位置,用利器戳开两个,椰汁便可以轻松倒出;
最后,椰子核表面有三条自然形成的棱,用刀背顺时针对椰子棱来一顿胖揍,数次之后椰子就会自然裂开。
仔细看,椰子就自然裂开了。把椰子肉都挖出来,甜甜软软,猴猴吃!!加一点点盐,这碗汤我给100分。