椰香雪花酥
寂寞的冬日 想做一款温暖的南国椰子口味的雪花酥 是我漫长的等待和思念
用料
棉花糖 | 155克 |
椰子粉 | 45克+15克撒表面 |
椰子油 | 60克 |
椰蓉 | 10克 |
椰子片 | 25g |
无花果干 | 60g |
熟南瓜籽 | 20g |
熟巴旦木 | 20g |
熟腰果 | 20g |
低脂谷物圈 | 100g |
椰香雪花酥的做法
将坚果 椰蓉 椰子片 混合均匀 放入烤箱100度加热
将椰子油放入不粘锅中 小火加热至融化 倒入棉花糖 至融化 关火(此时关火很重要)
在棉花糖中倒入纯椰子粉 搅拌均匀 将混合坚果椰子片等从烤箱中拿出 拌入融化的棉花糖中 将谷物圈倒入一起混合均匀
使用手套整形,剩下的椰子粉用来撒在表面 静待冷却
切块 五颜六色的切面
不要压太实 保留完美的轻盈感
装袋啦