干瑶柱蒸节瓜
这个菜是清淡一些!
而且这个菜很清甜的!
相信大家都会喜欢的!^_^
只是我忘记拍蒸熟之后的照片了!
不好意思呀!大家将就一下呀!
用料
节瓜 | 1个 |
干瑶柱 | 8-10粒 |
油 | |
盐 |
干瑶柱蒸节瓜的做法
节瓜去皮切丝,干瑶柱弄成丝晒在节瓜上面(干瑶柱事先用热水泡一会,会更容易弄成丝)
在锅里放些水,烧到水滚!放蒸架,再放调好的干瑶柱节瓜!蒸到节瓜半透明,软就可以了!
小贴士
1.干瑶柱事先用热水泡一下,不一定是100度热水!六七十度也OK!
2.干瑶柱一定要撕碎!不然不容易蒸到软的!
3.可以蒸前放些油!也可以蒸熟后,另起锅煮热油!淋到茶里,捞均匀就OK了!
4.蒸熟一定要捞均匀!因为蒸之前油盐只是晒在节瓜上面!不捞均匀,油盐都会不均匀!会有些淡有些咸的哦!