华妃的三味汤
这个汤有番茄的酸,玉米的甜,还有苦瓜的甘,酸甜苦辣就剩一味辣了,还在上学的时候就自创了,一年四季常喝,还吃不胖,华妃最爱。
用料
番茄 | 3个 |
玉米 | 2根 |
苦瓜 | 1根 |
猪瘦肉 | 200g |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
华妃的三味汤的做法
猪瘦肉切丁放入生粉抓匀。
番茄用开水烫过之后去皮切块。
苦瓜切条。
玉米切段。
姜切片。把所有材料一起放入煮锅,加入冷水高过材料1cm的位置。盖上盖子大火煮开。
大火煮开转小火焖半小时,知道番茄煮烂,加入适量的盐。
出锅。美美享用。
小贴士
大火煮开后一定要用小火焖,不然番茄和苦瓜煮不烂,酸味和苦味就出不来了。
同样如果一直用大火煮不仅汤汁会被收干,番茄和苦瓜也是煮不烂酸味和苦味也是出不来的。
这个汤不用放油,瘦肉里就会出来一点。
华妃有时候也会不放瘦肉,也不放油,吃不胖。