太妃组·凹凸华夫饼
今年也不知道是开了挂还是佛祖庇佑,但凡申请产品基本80%都能成功,若不是品牌们知道我有俩娃需要食补然后又长的太美?🤓(死不要脸)
💯回正题,雀巢系列产品是我家的常客,从蔡徐坤同款咖啡☕、关晓彤同款燕麦拿铁到爱思培学生奶粉和怡养健心中老年奶粉,哦还有热巴款减糖味不简无蔗糖的丝滑拿铁,大的产品基本都喝过,小产品的炼奶等也是不断,做烘焙的都懂,每样产品来一个都不嫌多,就像杯子盘子和碗一样,永远觉得自己缺一套和别人家的最好看系列😶
好了,感谢品牌方赞助,继续我们今天的雀巢太妃凹凸华夫饼课题👏🏻
用料
糯米粉 | 20克 |
低粉 | 30克 |
可可粉 | 4克 |
雀巢太妃酱 | 25克 |
雀巢淡奶油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个(约50-55克) |
玉米油 | 适量(用来刷华夫饼机防粘) |
太妃组·凹凸华夫饼的做法
将上述材料准备好
【要点提醒】本食谱本身只需要将所有(除玉米油以外的)材料均匀混合就行,下面所有的细节只是为了装Boy🧔🏻拆封新品雀巢太妃酱,浓稠丝滑的质地真是让人忍不住想舔一口🤪
我这个华夫饼其实特别简单,把除了刷早餐机的玉米油去除后,所有材料混合均匀就成了华夫饼面糊。
⁉️蛋寺我为什么要给它们分开呢?因为一般大咖开直播讲美食之前都会把所有的材料按量称好分开装,给大家有个所需材料的画面感🤩好,我们来像视频直播一样,假装打发下蛋白,把蛋白里打入些空气,让蛋白呈现出大气泡状态。
ᥬᥬ😎ᩤᩤ随后,分批加入雀巢太妃酱,让蛋白打发(类似做戚风蛋糕一样的步骤)这里的太妃酱在蛋白打发时起到了糖🍬的作用我这个人吧啥啥都好,唯独一点就是特别懒,我为了省事儿,把25克太妃酱一下子都倒进了1个蛋白里打发,很显然,肉眼可见的打发失败🤦🏻♀️
【失败原因】总结如下:
💔25克太妃酱加在1个蛋白里,太妃酱太多或者蛋白太少;
🔅因为我以前用转化糖浆打发过蛋白,做出来的戚风蛋糕组织太细腻了,所以用太妃酱理论上是可以打发蛋白的,就是要少量多次。
‼️这里打发失败其实无所谓,因为本食谱本身只需要将所有(除玉米油以外的)材料均匀混合就行。正常将粉类筛入刚刚加了太妃酱打发的蛋白里
再加入雀巢淡奶油搅拌均匀
ડ🌚ડ提前预热早餐机,在华夫饼盘里适量刷点儿玉米油,将面糊倒入机器等待5分钟🕰出锅即可然后就是摆盘装饰拍照📸时间,本次拍照时搭配了隔壁品牌送的中原G7美式黑咖啡☕
淋上酸奶咬一口,wowowo这是什么神仙美味~快手又方便关键颜值还高ᥬᥬ🌝ᩤᩤ
小贴士
没啥要说的了,就是所有(除玉米油以外的)材料均匀混合一气倒锅里烘5分钟就行(没有早餐机的用不粘锅也行)✺◟😄◞✺