纯手工自制双色芋圆
芋圆奶茶糖分超标不敢喝?不如跟着小明在家自制健康甜品,带你实现芋圆自由!
用料
红薯 | 2个 |
紫薯 | 2个 |
木薯粉 | 200g |
珍珠 | 适量 |
木莲冰爽 | 适量 |
纯手工自制双色芋圆的做法
红薯和紫薯洗净后切成片,水烧开后,放在蒸锅蒸15分钟,取出放碗里冷却。
把红薯和紫薯捏碎,按1:1的比例加入木薯粉,依次加少量水,混合揉成面团
将揉好的面团分次搓成圆柱形,撒上少量木薯粉,防止粘在一起
锅里加水烧开,放入切好的芋圆和珍珠,等大部分芋圆漂浮起来后加入少量冷水,再次烧开后即可盛出。
加入糖水就可以喝啦
小贴士
1、红薯和紫薯最好是隔水蒸熟,不要直接放在水里煮,不然容易碎掉,味道也变淡。2、芋圆煮熟后可以加入糖水,也可以倒入牛奶或椰汁就着喝。