家常什锦锅

用料  

家常什锦锅的做法  

1. 鸡切块，汆水，变色后，捞出冲洗干净

2. 葱切段，姜切片，蒜切片

3. 炒锅内下适量的油，烧热后倒入葱姜蒜，加几粒花椒炒出香味

4. 加入鸡块，料酒和生抽，翻炒三四分钟

5. 倒入锅中，加水，依次加入豆腐块，蘑菇，萝卜片和白菜片，再加一些枸杞和几粒红枣，炖半个小时左右，加盐调味即可