多一步就能熬出雪白的猪油

猪油作为炒素菜的一种油品，也是做甜点的不可或缺的重要材料，看似简单的熬猪油其实也有点门道，厨房小白也许就是把肥膘直接放锅里等它炸出油就好了，其实你缺少了一步，多做一步就能让你的猪油雪白雪白的，以下材料能熬出420g的猪油

用料  

多一步就能熬出雪白的猪油的做法  

1. 清洗一下整块的肥膘，把肥膘切成1cm*2cm的小条状

2. 把切好的肥膘放入锅中

3. 加一碗(吃饭的小碗)水

4. 和肥膘齐平，开中火烧

5. 过程中肥膘洗足了水膨胀，雪白的

6. 等肥膘里的油炸出来了，像这样就可以捞出油渣(这个油渣里趁热撒点盐就可以吃了，下面条，烧馄饨或是直接吃都行)

7. 捞出油渣后趁热过滤一下油

8. 过滤好的猪油放凉后放置冰箱冷藏

9. 冰箱冷藏半天后就可以看到雪白的猪油了