路边摊臭豆腐(东北简易版)
超级爱吃臭豆腐,像我这种吃货又爱铜鼓,怎么能不自己折腾折腾。没想到超级好吃,秒杀一切啊~做成菜谱送给爱吃臭豆腐的亲们~
用料
北豆腐 | 一块 |
朱老六青豆腐 | 一瓶 |
洋葱 | 少量 |
蒜 | 少量 |
葱 | 少量 |
香菜 | 少量 |
芝麻 | 少量 |
孜然 | 少量 |
辣椒面 | 少量 |
酱油 | 少量 |
路边摊臭豆腐(东北简易版)的做法
北豆腐切成片状,空干水分同时准备其他材料。
洋葱,大葱,香菜切成丁备用。
大蒜剁泥兑成大蒜水。臭豆腐拿出一块,倒点里面的臭水,加点酱油(少量),加一点味精(可不加)搅拌均匀。
平底锅小火煎豆腐,煎至两面金黄,盛出备用。
在锅中加入少量油,放入洋葱丁,孜然,芝麻炒香。加入步骤三的臭豆腐汁,和蒜汁,翻炒几下出香味后加入煎好的豆腐,翻炒几下。最后加入香菜,葱,辣椒面即可。
小贴士
这次第一次做太匆忙没有照全,下次再做补全照片。