【铁板豆腐家庭版】秒杀路边摊
铁板豆腐是常见的街边小吃,但是外面的太不卫生了,只要有平底锅/韩式煎锅,在家也能做出美味,秒杀路边摊!
用料
大豆腐 | 一块 |
小葱 | 一根 |
香菜 | 适量 |
酱料: | |
蒜蓉辣酱 | 两勺 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
干料: | |
烧烤料 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
【铁板豆腐家庭版】秒杀路边摊的做法
豆腐冲洗一下,切厚片,大概1厘米。香菜和小葱切末。
平底锅加少许油烧热,下豆腐煎至两面微黄,刷上一层酱料(蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、白糖混合搅拌均匀)。
待两面都刷完酱料,再撒上一层烧烤干料和白芝麻,最后撒上少许葱花和香菜碎。出锅装盘即可。
小贴士
1.豆腐不要嫩的那种,我们这叫老豆腐或者北豆腐。
2.没有烧烤料的可以用辣椒粉+孜然粉或者孜然粒+白芝麻代替。