青菜豆饼

日常家庭炒菜的最爱，豆饼焦焦脆脆，青菜水嫩，口感味道一级棒！！

用料  

青菜豆饼的做法  

1. 豆饼洗干净，拿水流过滤一下就好了，用力洗的话，豆饼会变粉哦，口感就不好了。

2. 青菜洗干净，小青菜要多点，三扎青菜，洗的大约有大半盆，青菜一炒就变的很少了，不用担心。

3. 葱姜蒜切好，备用

4. 锅内倒入一碗左右的油，感觉油稍微有点热(周围冒小泡泡)的时候，将豆饼倒入油里，注意不要被油烹到。豆饼刚入锅不要翻，容易翻碎，待豆饼有点颜色加深的时候，再用铲子翻，豆饼颜色变成金黄色的一个一个的时候，就可以出锅了。

5. 豆饼出过成品色泽，可以直接吃了哦。嘎嘣脆，超级好吃。

6. 锅里少点油，爆葱姜蒜。

7. 依此将豆饼、小青菜入锅，放点盐，鸡精，快速翻炒出锅即可。

小贴士

小伙伴们如果你那买不到豆饼，可以用老页豆腐代替，老页豆腐也是切块过油哦。。。