三月三，荠菜赛灵丹

荠菜的特别之处在于，它既能祛寒，又能祛热，祛寒不上火，祛热不寒凉。可谓寒热通杀，是维持人体寒热平衡的好帮手，还能健脾利湿。

用料  

三月三，荠菜赛灵丹的做法  

1. 洗干净荠菜。
   采荠菜的时候注意，要连根一起采摘，最好是带籽的，药性更强。

2. 放进锅内，加红枣，姜片，适量盐或者糖（也可不加）。
   

3. 水开后，将鸡蛋敲碎，煮10分钟后关火泡10分钟后就可以吃蛋喝汤。

4. 带着荠菜味的鸡蛋