一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）
用料
| 猪肉 | 1000克 |
| 包心 | 半颗 |
| 粉丝 | 把 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 葱 | 1把 |
| 面粉 | 2斤 |
| 酵母 | 8克 |
一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法
提前弄一碗葱姜水待用，我里面加了一点花椒粉（可不加）……最好用葱头白，家里的葱白都不翼而飞啦😄
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第2张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第2张")
酵母➕一勺糖放温水里搅匀，倒入面粉里加入650克水搅拌成絮状……
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第3张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第3张")
揉成光滑便软的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时后就可以做包子了，这时候可以去准备内陷了（我是做好胚子后发酵的，这样省时快捷）
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第4张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第4张")
猪肉手剁成碎末……
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第5张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第5张")
肉馅里加入盐，糖，生抽，老抽（可不加，调色用）蚝油，搅拌均匀……
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第6张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第6张")
葱姜水分3次加入，每次加入都要往一个方向充分搅匀……
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第7张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第7张")
最后加入香油搅拌均匀待用……
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第8张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第8张")
番薯粉泡软切小段
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第9张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第9张")
将粉丝，葱末，还有加入包心菜加入肉馅里搅拌均匀。我调了两份，一份不辣，一份加入了郫县豆瓣酱。（包心菜切丝加入1勺盐杀出水分再切末，这几忘记拍了😂）
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第10张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第10张")
拿出醒好的面团揉成长条，切成均匀的剂子散上面粉待用……
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第11张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第11张")
取一个剂子擀成中间厚外面薄的包子皮……😄
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第12张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第12张")
……
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第13张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第13张")
包好的包子放入30度的蒸锅里发酵半个小时，半个小时后包子变大，变得轻巧就可以蒸了……
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第14张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第14张")
冷水上锅，水开后蒸15分钟闷5分钟就可以了哦，开锅，香喷喷的粉丝肉包蒸好喽……😋
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第15张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第15张")
趁热先吃个，刚出锅就是好吃，这个包的粉丝有点多😄
![一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第16张]( "一次发酵的肉包（粉丝菜肉包）的做法步骤图 第16张")
![简单又营养的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法大全](https://i2.jiayaoba.com/862f888ae1ed8222b20ea4/cb27/9b25/cb278c8abdaadd70e450a6c41bece352d3b35cfe781c2b4bfb0d9cb9803c58cdb123bef038886b35-s.jpg)
