酸脆爽口，配粥下饭佐面都可【腌萝卜】
双十一剁完手已几近吃土，更别说早已吃不起的猪肉···腌萝卜走起，酸脆爽口，好吃不贵，配粥/下饭/佐面都可
用料
| 白萝卜 | 500g |
| 盐 | 30g |
| 香醋 | 40ml |
| 白糖 | 30g |
| 干辣椒丝 | 少许 |
| 丸庄纯酿鲜酱油 | 60ml |
酸脆爽口，配粥下饭佐面都可【腌萝卜】的做法
白萝卜洗净切条状[1]
![酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第2张]( "酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第2张")
放入容器中，撒30克盐
![酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第3张]( "酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀后，静置2小时
![酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第4张]( "酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第4张")
腌制出来的水倒掉并用过滤水冲洗去咸味
![酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第5张]( "酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第5张")
倒入丸庄纯酿鲜酱油[2]60毫升、香醋40毫升
![酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第6张]( "酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第6张")
加入少许干辣椒丝和30克白糖，均匀搅拌
![酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第7张]( "酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第7张")
![酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第8张]( "酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第8张")
盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次
![酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第9张]( "酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第9张")
放入冰箱3天即可食用，佐餐王牌
![酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第10张]( "酸脆爽口，配粥下饭佐面都可「腌萝卜」的做法步骤图 第10张")
小贴士
[1] 腌制萝卜时，建议保留萝卜皮，口感更脆爽
[2] 丸庄纯酿鲜酱油，自然发酵的独特风味，赋予腌萝卜鲜美口感
