改良家常盐焗鸡

用料  

改良家常盐焗鸡的做法  

1. 两只大鸡腿切开几刀，放食用油、姜丝、柠檬丝、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、少量盐腌制，尽量让鸡腿都腌制上酱料，放入冰箱腌制一小时后取出。电饭煲底放入四五片姜片，两三根大葱，把腌制好的鸡腿放入其中，腌料一并倒入，按照平时蒸米饭的方法蒸45分钟，一定不要加水。

2. 准备调料，生抽、醋、蒜末、剁椒酱、姜丝、柠檬丝、香菜一起搅拌成蘸料。

3. 鸡腿蒸30分钟时翻下个。

4. 45分钟后出锅，味道很香，肉很烂，待鸡腿冷却后，把肉撕成小片，很好撕。

5. 放入调好的蘸料，撒上香菜和芝麻，再倒入点汤汁，味道超级赞。