十三香土豆洋葱小龙虾
用料
白酒 | 适量 |
甜面酱 | 2大勺 |
小龙虾 | 2斤 |
盐 | 适量 |
糖 | 克 |
姜 | 片 |
大蒜 | 一头 |
香菜 | 适量 |
青椒 | 个 |
生抽 | 适量 |
十三香 | 适量 |
土豆 | 2只 |
洋葱 | 1只 |
青椒 | 1只 |
十三香土豆洋葱小龙虾的做法
1.清洗干净:用大刷子使劲虾的腹部,把头下面和腹部触须刷干净。2.剪虾头:用剪刀把头上的尖刺剪掉,最好是在眼睛上面一点的位置剪掉,剪多了虾膏会流出来;剪少也不行不容易把腮里的脏东西洗出来.3.去虾线:抓住虾尾最中间的尾鳍拽出来,虾线就跟着掉下来了。最后用清水冲洗干净,直到腮里没有颜色为止
开始炒了,放油,不用太多,放葱姜蒜和所有调料下锅爆香,我们还放了白酒去腥。下小龙虾,放甜面酱.加开水煮就可以了
小贴士
把小龙虾弄干净是最关键的,弄干净了即使调料少放点也好吃的,还有注意刷龙虾的时候注意安全,手脚不麻利的最好带个手套。