大棒骨炖莲藕是我上下厨房的第一个答卷,当我有勇气写下菜谱,我首先想到的是在下厨房鼓励我的那些素不相识的亲,🙏你们真诚和信任,有你们我一定会进步的。
用料
大棒骨炖莲藕的做法
大棒骨用自来水冲洗干净。
焯水的锅里加三片生姜和白酒
凉水锅里放姜片三片和白酒两瓶盖,我放的是台湾的白酒,放酒是为了去棒骨的腥气。
大火烧开后转小火炖一小时
把姜和葱放入锅中
棒骨炖一小时后加入莲藕
放莲藕要慢一点,小心烫伤
放入莲藕炖一个小时后,加盐调味即可,我煮的棒骨汤,很鲜,莲藕糯糯的,口感很好,回味无穷。
焯好的棒骨用自来水把血沫冲洗干净后,放入加好水的砂锅中,水抹过棒骨5、6公分,
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/0j05zx.html