宽汁里脊

用料  

宽汁里脊的做法  

1. 黄瓜切菱形片，顺茬切里脊成肉片，肉片放姜末，一勺盐，一汤勺料酒，一勺胡椒粉拌匀，用湿淀粉抓肉，腌制30分
   
   黄瓜放半勺盐，
   
   锅中倒水不用大开，下肉片，七成熟捞出，
   
   锅中倒入高汤，放入木耳，，冬笋或者玉兰片,放入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺鸡精，开了放肉片，放水淀粉，放一汤勺半香油，放入蒜末，黄瓜，吃完肉片拌面条，

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