葡式烤鸡

葡萄牙风味烤鸡，所用酱汁酸辣可口适用于各种禽类和海鲜

用料  

葡式烤鸡的做法  

1. 准备好所需食材

2. 小干葱切大块，泰椒去梗，蒜瓣去皮

3. 小干葱，泰椒，大蒜和罗勒叶一起放入打碎机

4. 加入烟熏红甜椒粉，李派林，红葡萄酒醋

5. 加入一个柠檬的柠檬皮和柠檬汁（注意柠檬皮只要黄色的部分，就是表面的一层）

6. 加入适量盐和黑胡椒调味

7. 加入适量水，大概150ml

8. 打碎后制成酱汁

9. 鸡腿切成两大块

10. 两面用盐和黑胡椒腌制

11. 彩椒切大块

12. 大火将鸡腿煎至表面金黄后取出待用

13. 取深烤盘底部倒入酱汁

14. 将鸡肉摆放在烤盘内

15. 放入彩椒和百里香后表面淋油准备进烤箱

16. 首先180度烤30分钟（不同烤箱温度和时间会有区别，小烤箱温度大多不准确）

17. 然后将烤盘放到烤箱顶层上色10分钟

18. 出炉后鸡皮是酥脆的，鸡肉沾酱汁酸辣可口，让人停不下来

19. 彩椒也被烤的焦香软糯

小贴士

这道菜建议搭配土豆泥，米饭，面包食用，烤鸡的汤汁用来泡饭或沾面包都是很好的。