外酥里嫩之惠灵顿牛排
馋嘴本人在一档综艺节目看别人吃后，立马得让自己满足一下，动起来！
用料
| 牛排 | 150g左右 |
| 酥皮 | 能包裹住牛排 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 香菇 | 2朵 |
| 蒜 | 1大瓣 |
| 黄油 | 7克左右 |
| 调味料 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法
牛排解冻与室温一致
![外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第2张]( "外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第2张")
用盐、黑胡椒粉、蒜粉、辣椒粉、迷迭香粉腌制约20分钟
![外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第3张]( "外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第3张")
将香菇、洋葱、蒜瓣切丁
![外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第4张]( "外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第4张")
热锅2分钟后，放入黄油，将腌制好的牛排放入，正、反、侧面各煎40秒后出锅备用（怕牛排煎老，这一步忘了拍照😅）。再倒入少许食用油，将菜丁炒香后加盐、黑胡椒、辣椒粉等调味～
![外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第5张]( "外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第5张")
牛排表面薄涂一层蜂蜜，再将菜丁均匀涂抹，外面用酥皮包裹
![外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第6张]( "外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第6张")
在酥皮表层刷上蛋黄液
![外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第7张]( "外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第7张")
烤箱预热后，上下200度烤10分钟后，就完成啦～
![外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第8张]( "外酥里嫩之惠灵顿牛排的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 如果家里有蜂蜜，可以在牛排表面薄涂一层，没有就忽略这一步骤哦～
2.酥皮一定要冷藏，启用时无需完全解冻（半解冻状态最好），不然会影响起酥哟～
3.烤箱差异，烤的时间根据自己做调整哦～
