边角料食材的保存和利用

困难时期，每一种食材都想用尽它的价值，的亏有的是时间，让我为了小半个红薯也要整出些各种花里胡哨的东西。

用料  

边角料食材的保存和利用的做法  

1. 老父亲的院子里种出的紫皮土豆，小的可怜，但又无比珍惜

2. 蒸熟，加上少许的水或牛奶，打成泥。装入裱花袋，挤入一个个硅胶小格子里分装。冷冻。
   
   （搅打过程中发现这种土豆的黏稠度特别高，都快类似山药了）

3. 半个红薯🍠藏了两天

4. 同理封装冷冻

5. 冻硬以后脱模 更方便储存

6. 使用时挑出自己需要的分量，小分装很方便。
   
   这次需要做红薯夹馅，取出后小火加热，再收干少许水分，加炼乳拌匀。

7. 做了红薯味千层司康🍠

8. 超诱人😍