🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜
日式焦糖布丁烧🍮
一口可以吃到3种味道的焦糖布丁烧，焦糖，鸡蛋布丁，戚风蛋糕，蛋糕超级松软，布丁非常滑嫩
超详细配方:(8个)220ml的
用料
| 🌟焦糖液 | |
| 水 | 60克 |
| 细砂糖 | 210克 |
| 热水 | 60克 |
| 🌟布丁液 | |
| 牛奶 | 440克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 糖 | 20克 |
| 香草荚 | 四分之一根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 🌟黄金蛋糕 | |
| 牛奶 | 40克 |
| 黄油 | 40克 |
| 香草荚 | 四分之一根 |
| 低粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 25克 |
🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法
1.小火熬制焦糖状态倒入热水混匀，再倒入杯子里备用
![🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第2张]( "🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第2张")
🌟布丁液
牛奶，淡奶油，糖，香草荚放锅里煮至糖融化（勿沸），将牛奶液倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，过筛即可![🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第3张]( "🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第3张")
🌟蛋糕体
1.牛奶，黄油，香草荚加热至冒烟后倒入过筛好的面粉中快速搅拌，加入鸡蛋液搅拌均匀备用
蛋清打发起泡加入糖继续打发至中性发泡后与蛋黄糊拌匀即可![🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第4张]( "🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第4张")
❣️组装
焦糖熬好后立马倒入碗里，凝固以后倒入过筛好的布丁液，操作蛋糕糊，操作好以后把蛋糕糊装在裱花袋里均匀的挤在布丁液上，不会沉的喔![🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第5张]( "🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第5张")
❣️上火190，下火140烤40分左右（水浴烤）
![🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第6张]( "🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第6张")
❣️如果布丁是液体就表示没熟透，需要烤制延长时间![🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第7张]( "🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤图 第7张")
