免烤箱❗️焦糖布丁‼️口感超级嫩滑🍮

家里没有烤箱但是又很想吃布丁怎么办，用热水就能蒸出来！不用加吉利丁片或者吉利丁粉哦。

用料  

免烤箱❗️焦糖布丁‼️口感超级嫩滑🍮的做法  

1. 1⃣️把白砂糖和冷水倒入锅中，开小火加热

2. 2⃣️加热的时候可以晃动一下锅子让它受热均匀，等变成黄色后加入热水

3. 3⃣️变成焦糖色后关火，静置让泡泡消掉，布丁碗刷一层油，把焦糖倒进布丁碗里，放在一边静置让它凝结

4. 4⃣️把鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳混合，搅拌均匀

5. 5⃣️过筛2次，能让布丁更细腻

6. 6⃣️把布丁液倒在焦糖上面，封上保鲜膜，中小火蒸20分钟

7. 7⃣️放凉拿出来倒扣脱模，就能享用啦

8. 过筛后的布丁没有坑坑洼洼的孔洞

9. 布丁超级嫩滑，软软的～duangduang的～

10. 一下子就吃完了，哈哈😋

小贴士

脱模的时候要小心一点，不要把布丁弄碎了，如果布丁里面还有液体没成行，那就说明蒸的时间不够，可以再延长10分钟。