粒粒香蕉玉米松饼(无油减脂快手)
玉米松饼低gi,饱腹感很强,又很快手,很适合减脂健身的朋友当早餐~
家里有香蕉,就在基础玉米松饼上,试了两种香蕉加入方式~两样口感,可以依心情选择~
不加香蕉就是基础的玉米松饼,都很松软好吃~吃不完微波炉叮15-20秒就ok。
用料
玉米面 | 100克 |
面粉 | 40克 |
温水或脱脂牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
木糖醇或蜂蜜 | 10-15克(蜂蜜1汤匙) |
泡打粉(可无) | 3克 |
吉士粉(可无) | 2克 |
大号香蕉 | 1根 |
粒粒香蕉玉米松饼(无油减脂快手)的做法
除香蕉所以材料拌匀成糊状,电饼铛下盘预热(平底不粘锅也可以,注意火候)
方式一:取一勺面糊,从高处倒下成圆饼,加入切好的香蕉片。
方式二,香蕉切成1/2圆片,直接加入面糊中拌匀后,取一大勺摊平,(形状不太规则)但口感很好。
两种方式都是等表面有泡泡了(约30秒),翻面再煎一分钟左右
方式一,香蕉后加的,香蕉煎后,表面会有一层胶质,非常软嫩香浓,入口即化。
方式二,香蕉块的,外观相对朴实,松饼里夹了爆浆香蕉颗粒。很开心~
也可以做成,没加香蕉的,就很朴实基础款一款。
小贴士
可以做8-9个~
方式一翻面后,由于香蕉糖分高,直接接触锅子,煎后容易在锅表面留一层“糖胶”,方式二没压力。